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第二届山东省鲁菜创新大赛

 2012年10月30日至11月2日,第二届山东省鲁菜创新大赛在泰安举行,130家企业、324名决赛选手经过角逐分获金奖、银奖和优秀奖,九合诸侯宴等5项作品获得筵席创新金奖,琴岛渔家宴等5项作品获得小吃荟萃宴创新金奖,黄桑古韵小吃荟萃宴等10项作品获得小吃荟萃宴推广价值奖,三文鱼酥等11项作品获得面点创新金奖,新概念孔府宴等10桌筵席获得筵席营养搭配奖,周村烧饼、苹果酥等6项入围“最山东伴手礼”;21名选手获得鲁菜创新厨师,40名选手获得鲁菜创新银牌厨师,10名服务员获得餐厅服务金奖,10名参赛选手获得客房服务金奖。


 


本次大赛组织了餐饮职业资格晋级理论考试,3名选手推荐参加“山东省首席技师”评选,6名选手推荐参加“山东省技术能手”评选。比赛现场音频扩声采用PEAVEY线阵列VR112,线阵低音VR118,配套的功放及音频处理设备。


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